Este reconocido actor argentino empezó a figurar en la pantalla en 1991, cuando se le presentó la oportunidad de trabajar en la película “Loraldia y el tiempo de las flores” dirigida por Oskar Aizpeolea y junto a dos grandes actrices: Bárbara Mugíca y Susana Campos. Uno de los méritos de esta producción consiste el ser el primer largometraje de ficción realizado en la provincia de la Pampa, y además la primera coproducción con un gobierno autónomo europeo, en este caso, el Gobierno Autónomo Vasco. En lo artístico, es novedosa y arriesgada: realizada casi sin diálogos, casi como un poema visual. En lo narrativo, está más cerca de la pintura que de la literatura. En cuanto a la música, ésta recrea aires del folclore pampeano y vasco.Además de haber participado en este importante proyecto, Fabio más adelante continuó sus interpretaciones para el séptimo arte con "Cenizas del paraíso"(1997) dirigida por Marcelo Piñeyro (después de “Tango feroz” y “Caballos salvajes”) y ganadora de siete premios, entre ellos el Goya a la mejor película de habla hispana en la edición de 1997. En esta película, Fabio, haciendo de médico del equipo de urgencias, compartió elenco con figuras como Leticia Brédice, Cecilia Roth, Héctor Alterio y Leonardo Sbaraglia. Fabio también ha realizado interesantes actuaciones en películas como: "El camino" (2000) Dirigida por Javier Olivera, "Apariencias" (2000) dirigida por Alberto Lecchi, "La Fuga" (2001) de Eduardo Mignogna, "Palermo Hollywood" (2004) dirigida por Eduardo Pinto, y "Andrés no quiere dormir la siesta” (2008) de Daniel Bustamante.En el 2004 el actor hizo parte del castin de "Nevar en Buenos Aires" que, bajo la dirección de Miño, cuenta la historia de un hombre introvertido, presa de un trabajo rutinario de oficina; quien a causa de un repentino ataque de calor, se desborda y comienza a cambiar la visión de su vida cotidiana, de tal forma, que decide enfrentar en absoluta soledad a todo un sistema y a su vida misma. Pero su actuación más importante en el cine tuvo lugar en "Vereda tropical" (2003), esta cinta, bajo la dirección de Javier Torre, recrea con ritmo lento y acento doloroso la vida del escritor argentino Manuel Puig durante su exilio en Brasil, específicamente en Río de Janeiro, a donde llegó huyendo de las persecuciones que tenía en su país por su ideología izquierdista y su homosexualidad. Fabio Aste a pesar de caminar por la estrecha línea de la afeminación y la parodia consigue una estupenda interpretación como Puig, tanto es así, que le supuso su consagración como actor en el festival de cine latino de Gramado, donde recibió el  premio a mejor actor, además de conseguir una nominación a los Premios Cóndor de Plata 2005 en la categoría de revelación masculina. Entre las actuaciones de Aste para televisión se destacan: "Verdad consecuencia"(1996), Canal 13; "Chiquititas", Brasil (1997), Telefe; "Gasoleros"(1998), Canal 13; "Primicias"(2000), Canal 13; "Provócame"(2001), Telefe; "Los simuladores"(2002), Telefe; "099 Central"(2002) , Canal 13; Canal 13;"Son amores"(2003), Canal 13; "Rebelde Way"(2003), Canal 9; “Franco Buenaventura, el profe"(2003),  Telefe; "Aquí no hay quien viva" (2008), Telefe; "Casi ángeles" (2008) Telefe; "Televisión X la identidad"(2007) Cap."Tatiana", Telefe; "Cara a cara" (2007), Canal 7; "Amas de casa desesperadas" (2007), Brasil Pol-ka; "La ley del amor" (2007), Telefe; "Hechizada"(2006), Telefe; "Sobre ruedas"(2006), Canal 7; "Tango por dos"(2006), Telefe; "La máquina de Dios" (2005), Telefe; "Un cortado" (2005/06) Canal 7; "Doble vida" (2005) América; "Quien es el jefe" (2005) Telefe; "Conflictos en red: Loop 2" (2005) Telefe; "Como encendida" (2005), Piloto- Productora TJ Film; "Amor mío" (2005), Telefe; "Culpable de este amor" (2004) Telefe e "Historias de sexo de gente común" (2004) Telefe.En el teatro también ha participado en las obras: "Cremona" dirigida por Helena Tritek, "La señorita de Tacna" dirigida por Oscar Ferrigno, "La excelsa" de Oscar Barney Finn, "Cyrano de Bergerac" dirigida por Norma Aleandro, y "Ricardo III" dirigida por Agustín Alezzo.