Esta actriz y modelo desde que tiene uso de razón sabe que quería dedicarse a la actuación. Tras terminar sus estudios secundarios partió por tres años para formarse en España, Inglaterra y Alemania y sentar las bases sólidas de lo que sería una trayectoria actoral de renombre. Cuando Florencia Ortiz volvió de su travesía por el viejo mundo, comenzó su incursión en la pantalla chica para posicionarse como actriz. Inició su trabajo en la televisión con "90 60 90 modelos" (1996), más tarde incrementó su experiencia como actriz de telenovelas en  "Herederos del poder" (1997), "Muñeca brava" (1998) y "Los buscas de siempre" (2000), haciendo conocer su rostro y nombre fuera de las fronteras argentinas. En el año 2005 participó en "Amor en custodia" y un año más tarde ya estaba actuando en "Se dice amor" (2006), donde interpreta a Miranda, una chica que cuando descubre que es la hija oculta de un hombre con su ama de llaves, se vuelve loca, y tras todos los conflictos que enfrenta, termina siendo la malvada de la telenovela. En la telenovela "Patito feo" (2007) Florencia encarna a Emilia, una  exigente y rigurosa maestra de baile, cuya labor es estar a cargo de las clases de comedia musical. Su experiencia en actuación no se limita a las telenovelas. Las tablas han disfrutado del talento de Florencia en "Closer" (1999, Teatro Broadway) y la pantalla grande en  "Buenos Aires me mata" (1998), "Bastardo del tango" (2002) donde realizó un rol protagónico, "La señal" (2007) y "La cámara oscura" (2007). Otras producciones en que ha participado Florencia Ortiz son: 1997 "Mi lady" 2000 "Los médicos de hoy" 2001 "Los médicos de hoy II"2002 "Ala dina" 2005 "Autoestima"2005 "Un cortado" 2006 "Los ex" 2006 "Amo de casa"