Comenzó  su  carrera  artística  cuando  todavía  era  una  niña.  A  los  nueve  años  inició  sus  estudios  de  teatro  y  tan  sólo  tres  años  más  tarde  ya  estaba  debutando  en  la  televisión.  Sin  embargo,  no  pensaba  en  dedicarse  exclusivamente  a  la  actuación,  siempre  pensó  en  estudiar  una  carrera  paralela  como  psicología  o  veterinaria.

El  ciclo  de  programas  "Magazine  for  fai"  (1995-1996),  transmitido  por  un  canal  de  cable  infantil,  fue  su  primera  experiencia  en  televisión,  más  tarde,  se  la  vio  en  programas  como  "Medios  locos"  (2000),  "Gladiadores  de  Pompeya"  (2006),  "Televisión  por  la  identidad"  (2007),  en  el  matinal  "Mañana  vemos"  (2007)  y  en  "Aquí  no  hay  quien  viva"  (2008),  entre  otros.  Ha  participado  en  telenovelas  tales  como:  "Culpable  de  este  amor"  (2004),  "Sangre  fría"  (2004)  y  "Bendita  vida"  (2006).

Aunque  Julieta  algunas  veces  sufra  la  presión  que  supone  estar  expuesta  a  la  crítica,  gracias  al  talento  desplegado  en  personajes  como  Romina,  Josefina  o  Montse,  ha  logrado  convencer  al  público  con  autoridad.

La  trayectoria  de  la  actriz  incluye  éxitos  en  la  pantalla  grande.  En  el  año  2003  recibió  excelentes  críticas  por  su  trabajo  en  "La  niña  santa"  (2004),  cinta  de  Lucrecia  Mart  elegida  para  competir  en  el  Festival  de  Cannes.  Más  tarde  siguió  perfeccionando  su  técnica  gracias  a    "Géminis"  (2005),  de  Albertina  Carri,  "Tres  minutos"  (2007),  de  Diego  Lublinsky,  "Cara  de  queso,  mi  primer  ghetto"  (2006),  de  Ariel  Winograd,  y  "Un  novio  para  mi  mujer"  (2008)  de  Juan  Taratuto.

Las  tablas  también  han  experimentado  la  calidad  artística  de  Julieta,  en  puestas  escénicas  como  "Cenicienta,  la  historia  continua"  (2000-2001),  "Tiempo  de  amar,  tiempo  de  morir"  (2006),  "Las  neurosis  sexuales  de  nuestros  padres"  (2006)  y  "El  enemigo  del  pueblo"  (2007),  entre  otras  obras.

El  talento  y  calidad  actoral  de  Julieta  Zylberberg  ha  tenido  su  merecido  reconocimiento  con  premios  como  el  Clarín  Espectáculos  (2004),  en  la  categoría  "Revelación  femenina  en  cine"  por  su  papel  en  "La  niña  santa",  y  la  nominación  al  Cóndor  de  plata  (2005)  a  "Mejor  actriz  de  reparto"  por  la  misma  cinta.

- En  "La  niña  santa"  y  "Cara  de  queso",  dos  de  las  más  exitosas  películas  en  que  actuó  Julieta,  sus  personajes  estaban  ligados  a  la  adolescencia,  al  despertar  sexual  en  esa  etapa  de  la  vida,  y  de  alguna  manera  a  la  religión;  en  la  primera  encarnando  a  una  chica  católica  y  en  la  otra  a  una  judía.

- Pedro  Almodóvar  participó  como  coproductor  en  "La  niña  santa",  cinta  en  la  que  destacó  la  actuación  de  Julieta.

- A  la  actriz  le  gustaría  vivir  del  cine.